Tra tutti i quartieri di Ancona, il Piano è quello che più di tutti fonde insieme la tradizione e il cambiamento, le radici e il futuro, in quel mix perfettamente condensato nei colori, nei suoni e nella vivacità del più importante mercato rionale della città.

Piano San Lazzaro è il posto perfetto per far nascere Zucchero a Velò.

Intanto perchè in larga parte pianeggiante, quale posto migliore in cui far nascere un bike café e lanciare un inno alla mobilità alternativa?

Poi perchè è un quartiere multietnico e noi volevamo un locale che fa dell’accoglienza la cifra più importante. Per noi la diversità è un valore e la nostra cucina plant based è orgogliosamente diversa. L’obiettivo sin dall’inizio era quello di farci conoscere ed apprezzare, ma senza rinunciare alla nostra identità. Ehi, non è forse questo il significato di integrazione?